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L’hôpital de Chaumonten- Vexin dans son assiette !
02.9.2022
Au centre hospitalier Bertinot-Juel, l’alimentation fait partie intégrante du soin apporté aux personnes âgées accueillies. Qualité gustative, texture adaptée, participation des patients au choix des menus et parfois à la conception de plats…, la cuisine occupe une place centrale dans la prise en charge. Le tout en limitant les coûts et en veillant au respect de l’environnement. Philippe Inacio, Responsable du service restauration. Valentine Dubos, Diététicienne et responsable qualité du service restauration. Agathe Labrut, Diététicienne étudiante - Centre hospitalier Bertinot-Juel, Chaumont-en-Vexin
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Sommaire du numéro
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- > N° 607 JUILLET-AOÛT 2022
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