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> Accueil > Revues > 608 > Le Cahier TH : transition écologique et énergétique > Du champ à l’assiette

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Du champ à l’assiette

24.10.2022
Produire mieux, redonner du sens aux métiers de la restauration hospitalière, améliorer la prestation proposée aux usagers ou encore développer de nouvelles synergies avec son territoire, autant d’objectifs que les centres hospitaliers de Saint- Lô et Coutances ont su rendre convergents. Au printemps 2021, après plusieurs années de réflexion et de gestation, le projet de maraîchage-légumerie biologique en circuit court sortait de terre. Un projet unique en milieu hospitalier ... Aurélie Neau, Directrice adjointe chargée de mission, centres hospitaliers de Saint-Lô et Coutances Avec les contributions de : Marie Lieurey, Responsable qualité sécurité environnement. Jorge Marques de Figueiredo, Directeur exécutif Groupement d’intérêt public Restauration collective Centre Manche (GIP RCCM)

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Sommaire du numéro

  1. > ÉDITORIAL
  2. > ACTUALITÉS
  3. > RECHERCHES & INNOVATIONS
  4. > DROIT ET JURISPRUDENCE
  5. > RESSOURCES HUMAINES
  6. > AUTONOMIE
  7. > NUMÉRIQUE EN S@NTÉ
  8. > Le Cahier TH : transition écologique et énergétique
    1. > Service civique
    2. > Verdir et adapter sa flotte automobile
    3. > Dispositifs médicaux à usage unique
    4. > Leboncoin du CHU
    5. > Du champ à l’assiette
    6. > Quick wins - Réduire ses consommations énergétiques rapidement
    7. > Transition écologique et énergétique - CAHIER INTÉGRAL
  9. > N° 608 SEPTEMBRE-OCTOBRE 2022
  10. > LIBRAIRIE

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